Il a fallut que ma cousine Diane (coucou Diane) vienne nous rendre visite pour que je me rende compte que je n’ai jamais parlé en détail d’un des plus délicieux clichés que les français peuvent avoir de la vie en Angleterre, le teatime, ou plutôt l’afternoon tea. Parce que Teatime, c’est l’heure du repas vers 5 ou 6 heures, et ça n’a rien à voir avec l’image que l’on en a en France. Quand les enfants avalent leurs bâtonnets de poisson pané, ou leurs croquettes de poulet huileuses en rentrant de l’école, et bien, ils prennent leur « tea ». Évidemment, les enfants de Super Mum mangeront une macédoine (chaude) de légumes de saison bio, et un couscous (froid) d’agneau fermier, pas un toast grillé cheddar-haricots blanc-sauce tomate sucrée, mais c’est la même chose, pas une seule goutte de thé à l’horizon. Ce sera eau de glacier himalayen purifiée chez les uns, et ribena chez les autres ( ah, le ribena, la boisson reine des anglais de moins de cinq ans. Quand une anglaise vous demande à boire pour son charmant bambin, vous devrez proposer du lait ou du ribena, du sirop de cassis.)
Bref, quand Pré-Ado a expliqué un jour à l’école qu’il avait droit à trois cookies au chocolat à teatime, l’instit a cru que je l’affamait. S’en est suivie une explication gênée et laborieuse dans la cour de recréation, où j’ai du expliqué à ce pauvre homme indigné que pour nous, teatime, c’est le goûter. Soit snack Time ici. Sauf que snack Time, pour les anglais, c’est n’importe quand, du moment qu’on grignote quelque chose. Des chips oignon vinaigre pour certains, ou justement des cookies au chocolat. Alors que notre snack Time de français, notre goûter, c’est une fois par jour uniquement, et à l’heure du tea. Et après on remange, pour le repas du soir. Ce fut un énorme choc culturel pour cet instit.
Mais dans l’imaginaire français, l’afternoon tea, c’est le thé fumant dans les tasses fleuries avec sandwich et autres délicieuses petites choses. Et, je vous rassure, ça existe! D’ailleurs, dès que je reçois des visiteurs français, je les amène dans un salon de thé so british, et ça donne ça:
-l’indispensable, le « pot of tea » à ne pas confondre avec teapot qui est la théière, mais vide. Si vous commandez un teapot, la serveuse risque d’être surprise, alors que si vous demandez un pot of tea, la théière sera pleine. C’est plus agréable. Sauf quand on n’aime pas le thé et qu’on n’est là pour les petits à côtés bien sur. Attention, la liste est longue:
-les scones….ah, les scones….pardon, je m’emporte. Rien que pour les scones, ça vaut la peine de venir s’installer en Angleterre. Vous allez les couper en deux et les tartiner de beurre, ou de clotted cream (une sorte de crème fraîche…je n’aime pas trop, mais c’est une question de goût), ou de confiture, de préférence à la fraise….c’est vrai que ça fait un peu léger. Pour plus de traditionnel, et de calories, il est conseillé de mettre et de la confiture, et une petite louche de la crème, par dessus.
-il peut y avoir des muffins….c’est connu…certains sont mêmes au chocolat. Ou aux myrtilles. Ou framboises chocolat blanc….bon passons à la suite.
-des shortbreads , ah, les shortbreads…oui, bon, d’accord, je me répète. Si vous hésitez encore à vous installer définitivement en Angleterre après les scones, les shortbreads finiront de vous convaincre! Ce sont des sortes de sablés au beurre, à base de beurre, avec un peu de beurre, soupoudrés de sucre. Et ça contient du beurre.
-des cakes, aux fruits secs généralement, principalement aux raisons secs, et certains, pour parachever l’œuvre de sape des scones et des shortbreads, et vous faire douter définitivement de la prétendue supériorité culinaire française, poussent même jusqu’à être des cakes rhum-raisins. Il n’en a pas fallut plus pour convaincre Marichéri.
– et des lemon drizzles, soit des petits moelleux au citron, des cinnamon swirls, des sortes de pain au raison sans raisin mais à la canelle, des bakewell tarts, soit des tartelettes à la frangipane et souvent à la cerise, des flapjacks à l’orange, des sponge cake à la fraise et à la crème (bon ça, c’est à la fois trop fade et trop sucré à mon goût) …beuh…je commence à me sentir lourde. Des bananas bread…c’est très collant, les bananes doivent être dans un état très avancé…..j’ai besoin d’un verre d’eau soudain. Passons vite à la suite.
– des sausage rolls: de la chair à saucisse dans de la pâte feuilletée….mes enfants adorent. Eux.
– des sandwiches, au pain de mie, coupés en triangle et sans la croute. Alors mettons les choses au clair tout de suite: c’est certes traditionnel, mais les concombres ne sont quand même pas obligatoires. Vraiment, on peut très bien passer un après-midi agréable, dans un salon de thé, sans concombre. J’irais même jusqu’à dire que le concombre, sous ses airs innocents peut sournoisement vous ruiner l’afternoon tea. C’est très vicieux un concombre, ça va se glisser négligemment en rondelle, bien caché dans votre sandwich et vous sauter sauvagement aux papilles sans prévenir. Le concombre est sans pitié. Heureusement, on peut agrémenter ses sandwiches de crevettes, d’ avocats, de saumons fumés, de tomates, de cheddar (quoique ça m’ a toujours évoqué l’aspect et le goût d’une savonnette…comment, vous n’avez jamais croqué dans une savonnette à 8 ans pour jouer au monstre baveur et faire peur à votre petite sœur?)
Bref, l’afternoon tea est une petite collation typique de rien du tout. J’adore recevoir des visiteurs de France, et leur faire découvrir cette sublime tradition anglaise. Mais heureusement que nous n’en avons pas toutes les semaines, ça risquerait de faire rétrécir ma garde robe!
Mon salon de thé préféré, dans notre petite ville:
Pom de Pin in Wonderland 
Il y a aussi des High Tea tres chics a Melbourne avec toute la panoplie de scones, muffins, sausage rolls et compagnie. Bref que du bonheur !
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Et des calories!
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miam ! les shortbreads ! mes parents m’ont fait découvrir cette tuerie (parlons vrais, n’ayons pas peur des mots…) au retour d’un voyage en Ecosse… oh purée ! que c’est bon ! dans l’ensemble, j’ai cependant trouvé pas mal de sucreries britanniques un peu écoeurantes…
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C’es
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Je prends 15 kilos juste à les regarder, mais je ne m’en lasse pas!
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Juste avant le repas, ça donne faim de te lire ! 🙂
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Attention quand même, c’est pas très léger tout ça!:)
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Voilà qui donne envie de sauter dans un avion pour Londres 🙂
J’adore les scones, j’ai une super recette « direct from England » (même pas vraiment traduite d’ailleurs.. sauf qu’à un moment c’est écrit « lait » au lieu de « milk » ! ), mais là ça fait un moment que je n’en ai pas fait et voilà, c’est malin j’en ai envie ! Surtout que Monsieur Premier a parlé d’en faire pour un projet en cours d’anglais européen, que j’ai dû aller chercher ma recette… Bref, ça sent l’atelier Scones à venir tout ça !
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Toutes les excuses sont bonnes pour faire des scones. Si en plus, c’est pédagogique, il n’y a pas à hésiter!
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Et bien, c’est d’un compliqué, les tea time sans thé, les théières remplies, les autres vides (mes préférées), les sandwich sans concombre et les biscuits bonheur…
Et ils mangent quoi le soir ?
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Pas grand chose, ils grignotent, et malheureusement, beaucoup de junk food.
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Et voilà j’ai faim! Ouf il est dix neuf heures et même le samedi en France avec les minis gnomes c’est l’heure du dîner. Ou de l’apéro c’est selon. C’est bien aussi ça comme tradition!!
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Ah, l’apéro… ! Ça ne se fait pas du tout ici.
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Si mon prof de géo de terminale avait su ça il aurait dit « c’est pour ça qu’ils sont sur une ile!! »
D’après lui, c’était aussi valable parce qu’à l’époque l’Angleterre nous battait au rugby et pour Jeanne d’arc…
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Hihihi….ils disent qu’ils sont sur une île pour ne pas se faire envahir par d’autres pays. Ça marche depuis 1066 et un certain Guillaume le conquérant, bref, un français! 🙂
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J’ai cru comprendre que tu n’aimais pas …..les concombres!!!! par contre moi ce sont les scones auxquels je n’ai pas adhéré impossible je trouve ça sec et insipide!!! je préfère leur banana ou carrots cake!! pour le snack time de mes loulous c’est chocolatine ah nostalgie quand tu nous tiens….
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Hihihi…ça fait plaisir de voir chocolatines, et pas pains au chocolat!
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ah ah je suis d’accord…. ne me demandez jamais un pain au chocolat si vous voulez une chocolatine…. pain au chocolat c’est une tartine de pain et un carre de chocolat ! RIEN a voir avec la succulente chocolatine des mes mercredis après-midi !
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Exactement!
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Exact comme dit Odileain au chocolat c’est du pain et du chocolat mais j’avoue qu’ici à Londres si je dis Chocolatine….je suis une extraterrestre c’est déjà bien gentil de leur part de me fournir en viennoiserie made in france….alors je mets mon « patois » dans ma « poche »!!!
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Même Marichéri dit pain au chocolat! Toute une éducation à refaire…
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Lors d’un voyage en Angleterre on me faisait des petits sandwichs mayo/ concombre et j’ai tellement aimé que je m’en fais des fois… Ca donne faim tout ça et donne envie de faire un tour chez Mark et Spencer qui est revenu sur les Champs et qui a un rayon nourriture tout petit, petit, rien à voir avec ceux qu’il y avait avant dans Paris et qui ont fermé à mon grand regret snif snif…
Pour avoir ce genre de patisserie il faut aller au Starbucks
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Alors que tout le monde sait que la seule chose qui vaut la peine chez Mark and Spencer, c’est leurs sandwiches! 🙂
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Ca ils les ont et d’ailleurs ils ont le sandwich poulet tikka que j’adore mais ça manque de plats cuisinés, j’aimais bien les plats indiens et des desserts comme les triffle. J’en connais beaucoup qui y allait juste pour le rayon nourriture
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C’est le seul,département de M&S qui fassent des bénéfices ici, le reste perd de l’argent….j’avoue, je n’y vais que pour le rayon nourriture aussi.:)
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Non non M&S c’est aussi de super chaussettes enfants ( pour l’uniforme) avec la taille brodée à l’interieur ce qui est GENIAL quand ils ont les mêmes couleurs de chaussettes dans le même tiroir….
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Je ne les connais pas…intéressant! C’est surtout les filles qui me posent problèmes avec ça.
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Je me permets de te répondre, bien que ça ne soit pas à moi que tu écrives 🙂 pour te délivrer une info d’une importance capitale (et pour cause puisqu’elle concerne Paris, mais pas que) : M&S a deux autres magasins beaucoup plus grands que celui des Champs à Paris, dont l’un dans le 15eme (cc Beaugrenelle). La pub indique « le plus grand food hall du continent » (s’il n’y a que 3 magasins, en même temps, c’est pas parlant). Si ça se trouve les commentaires ci dessous le mentionnent, je ne les ai pas encore lus. Voilà voilà
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JE viens d’aller chez M&S à Paris acheter des vrais scones pour le teatime un délice ils étaient encore chaud ! Les shortbreads comme toi je prends deux kgs en les regardant! Bonne fin de soirée , bises
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Merci, bonne soirée et bons scones!
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Nous venons à l’instant de booker un vol pour Aberdeen. Si si c’est vrai, nous allons rendre visite à des amis expatriés. Je me réjouis de goûter à toutes ces bonnes choses. En espérant que l’on puisse trouver tout ça aussi en Écosse. D’ailleurs, les shortbreads viennent de là non?
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Oui, les shortbreads sont écossais au départ, vous allez vous régaler! Par contre, je ne garantis pas pour le Haggis…
Bon voyage 🙂
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On partage tous des clichés sur les destinations que l’on convoite, mais ce sont souvent ces mêmes clichés qui attisent notre curiosité et nous donnent envie d’y aller 😉 !
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J’ai horriblement faim.
Horriblement.
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Hihihi…:)
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je me suis mise au thé …il y a 25 ans en venant pour la 1ere fois en angleterre…il m’est arrive ensuite en habitanten très grande banlieue nord de paris de prendre le train pour me rendre UNIQUEMENT chez Marks&Spencer…et y acheter des Muffins, ou des sconse…je crois que je suis prête ! bises !
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Je ne me suis jamais faite au thé. Mais les a côtés valent la peine de se forcer un peu!
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MDR, me voilà moins bête…. Et toute salivante de tant de bonnes choses!!! Tu expédies??
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Je vais en parler à marks and spencer!:)
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Et ils arrivent à rester minces, en mangeant comme ça!! bises et bon dimanche 🙂
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Ah, non pas vraiment! Bonne soirée Joséphine.
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MADRE MIA! les scones, rien que le nom je rentre en transe! VADE RETRO SATANA! les scones ont été responsable d’une vraie prise de poids lors de mon passage en Irlande…
F de http://luckasetmoi.blogspot.fr/
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Je te comprends, j’ai fait pareil…du coup, au point où j’en suis, je continue les scones!
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Vivement mon arrivée en GB pour les scones, et … le carrot cake! J’en salive d’avance! Merci pomdepin pour ce rappel !
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You’re Welcome!
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A PP aussi on a droit au Tea Time dans les grands hôtels, j’adore ! Bon ce n’est peut-être pas aussi bon qu’en Angleterre mais celui du Sofitel est pas mal du tout 😉
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Ça ne soit pas être mauvais non plus!
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Sooo British ! mais nous aussi ( ici USA ) nous avons un salon de thé installé dans une toute petite ville (disons un village pour être dans le vrai ) à 15 minutes de chez nous et c’est notre spot favori lorsque nous avons des visites françaises. Le seul hic, c’est que moi aussi, le thé, c’est pas que je déteste mais ça passe pas : je suis donc la seule à commander un Pot of French Coffee avec tout le reste, scones en tète de liste. Un bel article bien documenté, Pom’, et merci pour la photo ; tu me renvoie quelques dix ( + 10 ) ans en arrière, lorsque je sillonnais les routes du Surrey entre London and Brighton et que je m’arrêtais dans une de ces délicieux endroits. Y’a ainsi des pays qui ne changent pas beaucoup et finalement, c’est assez rassurant.
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Contente que cela te plaise! Je fais pire, je prends généralement un jus de fruit, les anglais commencent à se mettre au café, mais ce n’est pas encore gagné.
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Ouhaou ! TOut ça !
Non mais aça va pas d’énumérer toutes ces bonnes choses, de les étaler en pubic ?
Je fais le régime, moi (du moins j’essaie sans succès) et là rien que de te lire, je viens de prendre un kilo !
Bref, je viendrais pas te voir si tu me fait avaler tout ça et en plus à n’importe quelle heure 🙂
Bises
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Attends, j’ai fait une sélection, je n’ai pas tout mis!:)
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Bon évidemment … j’en bave d’envie maintenant !
J’aime tout : depuis la tranche de pain mou aux beans jusqu’aux scones à la clotted cream …. (je suis même capable de traverser tout Paris pour trouver de la clotted cream … bin ouais ! pas besoin d’être enceinte pour avoir des envies !!) Je raffole de toutes ces petites britisheries ! Mais bonjour les calories … c’est indéniable !!!
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C’est vrai, ce n’est pas très léger!
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Mon « partener » dit aussi pain au chocolat il est parisien aussi….alors pour l’embêter j’explique bien aux garçons qu’il faut dire chocolatine nah!! et oui les chuassettes M&S sont top qualitées épaisses et confortables pour l’hiver plus la taille ça m’a sauvé!!!
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J’achète tout directement à l’école, pour les filles comme les garçons. En secondaire ça va, mais au primaire, la qualité est assez moyenne.
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